苺（イチゴ）

梨

柿

無花果（イチジク）

　ＪＡあいち豊田いちじく部会では、品種「桝井ドーフィン」などを露地栽培し、8月から11月中旬まで出荷をしています。地元の市場や関東地方に共同出荷され、全国最大級の産地・人気ブランド｢西三河のいちじく｣として小売店に並びます。

西瓜（スイカ）

　ＪＡあいち豊田スイカ部会では、豊田市猿投地区でスイカ「祭ばやし777」を栽培しています。「祭ばやし777」は、カットしても形が崩れにくくシャリ感があり、糖度のばらつきが少ないため、市場や消費者に非常に人気が高い品種です。

桃

　豊田市の北部の猿投地区は県内で有数の農業地域であり、中でも、年間で9種類　53ヘクタールで582トンの桃の生産量 は県下第一位です。（平成29年度）
　 ＪＡあいち豊田では、交信撹乱剤（性フェロモン剤）を利用して、殺虫剤散布回数を減らした”安全”、”安心”、”環境にやさしい”桃づくりにチャレンジしています。

　交信撹乱は、害虫のオス、メスの間で行われる交信を本剤で絶ってしまうことで、虫は交尾ができなくなり次世代の幼虫の発生を抑えることができるものです。
　 実った桃は、傷がつかないように一つ一つの果実を丁寧に手でもぎ取り、収穫した果 実はその日のうちに選果場に集めます。
　 選果場では、ハイテクの選果機で桃の甘さや、大きさ、色を調べながら仕分けして市場に出荷しています。
　 このようにＪＡあいち豊田の農家では安全性の高い桃づくりに取り組み、美味しい桃を食べてもらえるよう努力しています。

　各選果施設直売所の営業についてはコチラ

• 桃の主な品種一覧

品種	時期＆特徴	写真
ちよひめ	6月中旬～6月下旬頃 「高陽白桃」と「さおとめ」の交配品種で極早生の桃です。（重さ170～220g）最も早く収穫されます。 極早生の桃としては糖度が高く、酸味は少ない食味のよい桃です。
日川白鳳	6月下旬頃～7月上旬頃 白鳳の枝変わりとして発見された早生品種の桃です。（重さ230～250g） 肉質はよく溶質で、繊維の少ない、果汁の多い早生品種の桃です
加納岩白桃	7月上旬～7月中旬頃 浅間白桃の枝変わりとして発見された早生品種の桃です。（重さ250～270g） 肉質は溶質で、繊維の少ない、果汁の多い早生品種の桃です。
白鳳	7月中旬～7月下旬頃 「白桃」と「橘早生」の交配品種で、昭和7年に白鳳と命名された桃です。（重さ260～280g） 肉質は緻密で、繊維の少ない、果汁の多い桃の代表品種です。
黄美娘	7月下旬～8月下旬頃 黄美娘（きみこ）は、黄色の果肉で、糖度も高く美味。 果肉も柔らかく、酸味が少なくて果汁も多い桃です。
川中島白桃	8月上旬～8月下旬頃 果皮は全面紅色。偶然できた苗木を育成した品種です。（重さ320～350g） 果肉はゴム質ですが、果汁が多く味が濃厚で、日持ちのよい桃です。
ゴールデンピーチ	9月上旬～9月下旬 晩生黄金色果肉の大玉の桃で、日持ちもよく、おすすめです。 果肉はやや固めですが、果汁が多く、酸味の少ない糖度の高い桃。追熟して食べます。猿投の桃では、シーズン最後となる桃を堪能しましょう。

特別栽培米「赤とんぼ米」（平成28年産より）

＜赤とんぼ米（特別栽培米）の特徴と栽培基準＞

　品種は「ミネアサヒ」で、昼と夜の温度差が大きい地域のきれいな冷たい水で栽培されています。やや小粒ですが、炊飯したときにも光沢・粘りがあるおいしい大人気のお米です。

　平成28年より、赤とんぼ米は以下のとおり、農薬成分及び化学肥料の窒素成分を愛知県慣行基準5割以下で栽培する特別栽培米とします。

　また、水生生物に配慮した取り組みとして
　　1. より環境にやさしい農薬の使用
　　2. 中干しを通常栽培より遅らせることで赤とんぼの羽化を助長。
　　3. 稲刈り後に入水をすることで赤とんぼの産卵場所を確保。
　以上を赤とんぼ米栽培の必須事項としています。

豊田・みよし環境保全型農業推進協議会

お問い合せ	ＪＡあいち豊田営農相談課　TEL（0565）31-2460

米

• ＪＡあいち豊田管内で生産される主なお米の品種

品種	時期＆特徴	写真
コシヒカリ	九州～東北南部の各県で栽培され、生産量・知名度 No.1 のお米で、この地域でも一番たくさん生産されています。 　食味・色・ツヤ・ねばり（お米の美味しさの4大要素）のすべてを、バランスよく高いレベルで持合わせ、冷めても美味しいと人気の高いお米です。	収穫9月上旬
大地の風	大地の風は、1998年に愛知県農業総合試験場において育成した水稲品種であり、この地域だけで生産されています。中粒のうるち種。玄米の外観品質は良好で、食味は粘りがあり極めて良いお米です。このお米は、病気に強く、低農薬栽培ができるためとても安全なお米です。地域の学校給食にも使われています。	収穫10月上旬
ミネアサヒ	ミネアサヒは、中山間地域に向く米として開発され、昭和55年に品種登録されました。中山間地域のきれいな冷たい水で栽培されています。やや小粒ですが、炊飯したときにも光沢・粘りがあるおいしいお米です。生産量は少なく、三河地方以外ではほとんど流通していないため、「幻の米」とも呼ばれています。	収穫9月上旬

小麦（コムギ）

　ＪＡあいち豊田管内では、豊田市とみよし市の平坦地で小麦「きぬあかり」「イワイノダイチ」「ゆめあかり」を栽培しています。

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大豆（ダイズ）

　ＪＡあいち豊田管内では、上郷地区を中心に大豆「フクユタカA1」を栽培し、出荷された大豆の8割は豆腐に加工、残りは味噌やしょうゆなどに加工されています。

自然薯（ジネンジョ）

　ＪＡあいち豊田管内では、旭・稲武地区など中山間地でジネンジョ「稲武2号（夢とろろ）」を栽培。旭地区は愛知県内で最も早い1978年から自然薯の栽培に取り組み、県内有数の産地となっています。

　自然薯は昔から滋養・強壮食の他に漢方薬としても珍重されてきました。特に消化酵素は栄養効率を高め、食べ物の消化を促し、栄養の吸収を高める効果があるといわれています。また自然薯の粘りには、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進し、常食すると、基礎体力を増強し、虚弱体質や呼吸器障害、精神ストレスにもよいと言われています。

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白菜（ハクサイ）

　白菜部会（猿投）では、「黄ごころ85」などのハクサイを栽培。「黄ごころ85」は、根が強く玉が大きくなる品種で、病気にも強いことが特徴です。1月中旬まで、主に豊田市や名古屋市の市場に出荷しています。

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キャベツ

　農業生産法人株式会社中甲と農事組合法人ファームズ三好が、「冬藍」「そらと」「夢ごろも」など加工用キャベツを中心に出荷しています。

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葱（ネギ）

　ＪＡあいち豊田ねぎ部会では、ネギ「長悦」「越津」を栽培して１年を通じて豊田市場などに出荷しています。土壌診断を行うなど、品質の良いネギの栽培に努めています。

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馬鈴薯（ジャガイモ）

　ＪＡあいち豊田馬鈴薯部会（猿投、藤岡、足助、小原）では、品種「男爵」と「キタアカリ」を栽培しています。豊田市内の学校給食を中心に６月下旬から７月にかけて出荷しています。

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大根（ダイコン）

　みよし市蔬（そ）菜園芸連合会では、大根切干の栽培・加工をしています。白さが立つ大根切干が出荷できるように心がけ、12月から2月下旬まで出荷しています。

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山牛蒡（山ゴボウ）

　山ゴボウは小面積でも栽培に取り組みやすく中山間地でも栽培できるため、ＪＡあいち豊田では毎年栽培説明会を開くなどして新規生産者を募集し、特産品化を図っています。

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茄子（ナス）

　ＪＡあいち豊田なす部会では、ナス「筑陽」を栽培しています。「筑陽」はボリュームがあり消費者や市場からも好評で、豊田市の学校給食にも使われています。6月から11月上旬まで出荷が続きます。

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甘長ピーマン

　甘長ピーマン部会は豊田市松平・藤岡・旭・小原・下山地区などの農家が所属し、大ぶりで曲がりの少ない品種「松の舞」を栽培しています。地元市場などに出荷しています。

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南天（季節飾り）

　南天は、中山間地の狭い農地でも栽培しやすく、高齢者でも作業労力が低いため、ＪＡあいち豊田管内の足助地区や旭地区などの中山間地で広く栽培されています。また、正月や節分といった季節の飾り用にセットした加工品も出荷し、人気があります。

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シクラメン

　豊田市下山地区は、夏場の気温が低いためシンビジウムやシクラメンなどの生長に適し、昼と夜の寒暖の差が大きいために発色が良く、市場から高い評価を得ています。シクラメンは、ＪＡあいち豊田産直施設のほか名古屋・静岡・東京などの市場に出荷しています。

小菊

　下山高原生花生産組合では「やぶさめ」「小助」「若水」など約120品種の小菊を栽培しています。規格のばらつきがなくボリューム感があり、市場などから高い評価を得ています。

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　また稲武地区の栽培農家では、小菊と輪菊を栽培しています。色や栽培時期に合わせて部会全体で約100種類の菊を栽培し、名古屋の生花市場に出荷しています。

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洋ラン

　豊田市では洋ランの生産が盛んです。 特に洋らんの一種で、高級花の代表格であるシンビジウムの栽培は、産出額県内第1位と、上郷、高岡地区を中心に県下有数の産地となっており、豊田市の特産品のひとつになっています。 シンビジウムは暑さに弱いことから、栽培農家で組織する「豊田花き園芸組合　洋らん研究会」では1976（昭和51）年から、高温障害対策として、奥三河にある段戸山にある駒ヶ原高原にシンビジウムの鉢を移す「山上げ」作業を実施し、より品質の高いものを栽培することが可能になりました。 シンビジウムの生産実績と県内順位（「平成28年産花き生産実績（愛知県）」より） ・産出額　210,000（千円）／1位 ・作付面積　約370（a）／2位 ・出荷数量　約100（千鉢）／県下2位 ＪＡあいち豊田管内では、洋ラン以外にも、たくさんの花き園芸品の生産が行われており、産直プラザ「花の館」はその情報発信基地となっています。

春の七草

　松平の七草がゆセットは、ボリュームがあり、7品目のバランスと品質が良く、人気があります。ＪＡあいち豊田では、一年間の無病息災と長寿延命を祈って食べる七草がゆの主役「春の七草」を、毎年、正月返上で出荷しています。

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お茶（とよた茶）

　豊田市茶業組合は、同市豊栄町・住吉町・吉原町などの農家で構成し、主に抹茶の原料となるてん茶を栽培しています。手摘みの収穫は5月から本格化します。

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椎茸（シイタケ）

　豊田市松平地区ではＪＡあいち豊田松平しいたけ部会が、足助地区では足助生しいたけ部会が国産の菌床でシイタケを栽培し、豊田市・岡崎市などの市場に出荷しています。松平しいたけ部会は、「木の娘（きのこ）」というブランド名で、足助生しいたけ部会は、「香嵐渓特産しいたけ」として、1年を通じて出荷しています。

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　部会ではこれらの品種のシイタケを栽培・出荷しています。

品種名	特徴	収穫時期
森XR-1	肉しまりが良く、歯ごたえのあるのが特徴	10月～6月
もりの富富 （トムトム）	肉厚で弾力がある歯ごたえ。味も濃厚で香りも強い「これぞシイタケ」	10月～3月
北研73号	やや軽めで、1パックにたくさん入ってお買い得	7月～11月
北研705号	焼いてもシイタケがやせにくく、香りが強い品種	周年
北研607号	しっかりとした食感で、歯ごたえが良い	周年

トマト（加工用）

　ＪＡでは、コーミ株式会社（名古屋市）との契約で栽培農家を募り加工用トマトを栽培しています。加工用トマトは生食用のトマトより濃い赤色に完熟し、果皮が厚く長持ちするのが特徴。同社で主にトマトケチャップに加工し販売されています。

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梅（ウメ）

　みよし市のあざぶ梅栽培振興協議会では、「改良内田」「玉英」「南高」などを栽培し、「みよしの梅」として地元市場に出荷しています。小梅や青梅などを出荷や特産品に加工しています。

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