ＪＡあいち豊田組合員振興課は毎週火曜日と木曜日に、管内４カ所で健康料理教室を開いています。これは、ＪＡ愛知厚生連と豊田厚生病院の管理栄養士が考案したレシピを使用し、地元農産物を使った健康的な料理を楽しむことが目的。今年度は、新規参加者１５人を含めた１２３人が参加するほど人気の教室です。
　４月８日は、豊田市高橋町にあるＪＡ高橋テラスで開いた教室に１６人が参加しました。初めに豊田厚生病院の管理栄養士の市川日向子氏から自律神経を整える食べ物と栄養の講話を聞き、その後４班に分かれてツナとトマトのパスタやシーザーサラダ、カレージャーマンポテト、イチゴのカッテージチーズ和えを調理しました。ＪＡ職員のアドバイスもあり、料理は１時間弱で完成しました。市川先生は「減塩でもツナ缶やカレー粉などを使って旨みをアップさせている」と話し、参加者は「減塩なのに調味料でしっかりと味が付いていておいしくできた」と話しました。
　同教室は、２０２４年度から参加募集を同ＪＡネットショップ「ＭＥＫＩＫＩ」で行っています。現在は４月から７月までのコースで、次回は８月から１１月までのコースを６月に募集する予定です。４，０００円の受講料で各月１回の計４回開催します。

写真＝管理栄養士に教わりながら調理をする参加者ら